Kräuter

Standort:          sonnig, warm

Pflege:               regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden, im Herbst ins Haus holen

                            und bei 15-20 Grad an einem hellen Standort überwintern   

Winterhärte:    nicht winterhart

Lebensdauer:  1-jährig

Ernte:                Blätter und Blüten zur Blütezeit, mittags

Verarbeitung:   frisch verwenden, einfrieren oder in Öl konservieren

Verwendung:    Tomaten, Nudelgerichte, Fisch, Huhn, Gemüse (Zucchini, Aubergine, Paprika),

    Pilz- und Reisgerichte, Pizza, Suppen, Salate, Soßen, Kräuterbutter, Frischkäse,

    Eierspeisen, zum Aromatisieren von Wein, Tee, Likör, Essig und Öl, mediterrane

    und asiatische Küche

Heilwirkung:    appetitanregend, verdauungsfördernd und krampflösend, fördernde Konzentrationsfähigkeit

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Lieferumfang:   1 Pflanze - Basilikum - im 0,5 l Pflanztopf, ohne Tontopf 

Standort:          sonnig, warm

Pflege:              wenig düngen und gießen, Kalkdüngung im Herbst, 

                            Rückschnitt im Frühjahr fördert den kompakten Wuchs

Winterhärte:    winterhart

Lebensdauer:  mehrjährig

Ernte:                 Blätter und Triebe bei Blühbeginn

Verarbeitung:  frisch verwenden, trocknen, einfrieren, in Essig oder Öl einlegen

Verwendung:   Bohnen und andere Hülsenfrüchte, Kartoffel-, Käse- und Tomatengerichte,

   Eintöpfe, Pizzen, Fleisch, Geflügel, Öl- und Essigwürze, Gurkengewürz, als

   Aroma für Likör, Würzmischungen, Kräutersalz, Salatgewürz (sparsam!)

Heilwirkung:    appetitanregend, verdauungsfördernd, krampflösend und entblähend,

                            Husten- und Erkältungsmittel

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Lieferumfang:   1 Pflanze - Berg-Bohnenkraut - im 0,5 l Pflanztopf, ohne Tontopf 

Standort:           sonnig, warm

Pflege:              wenig düngen und gießen, Kalkdüngung im Herbst,

                            Rückschnitt im Frühjahr fördert den kompakten Wuchs

Winterhärte:    winterhart

Lebensdauer:   mehrjährig

Ernte:                 Blätter und Triebe bei Blühbeginn

Verarbeitung:  frisch verwenden, trocknen, einfrieren, in Essig oder Öl einlegen

Verwendung:   Bohnen und andere Hülsenfrüchte, Kartoffel-, Käse- und Tomatengerichte,

   Eintöpfe, Pizzen, Fleisch, Geflügel, Öl- und Essigwürze, Gurkengewürz,

   als Aroma für Likör, Würzmischungen, Kräutersalz, Salatgewürz (sparsam!)

Heilwirkung:    appetitanregend, verdauungsfördernd, krampflösend und entblähend,

                            Husten- und Erkältungsmittel

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Lieferumfang:   1 Pflanze - Berg-Bohnenkraut 'Aromakugel' - im 0,5 l Pflanztopf, ohne Tontopf 

Standort:          sonnig, warm

Pflege:               kaum düngen und gießen, Winterschutz, kein Rückschnitt

Winterhärte:    winterhart, wenn der Frost nicht zu streng ist

Lebensdauer:   mehrjährig

Ernte:                 Blätter bis zum Blühbeginn, Blüten bei vollem Erblühen

Verarbeitung:  frisch verwenden, einfrieren, Blüten trocknen

Verwendung:   Salatdressings, Kräuterquark, Suppen, Reisgerichte, Eierspeisen, Gemüse,

                            Fisch und Asia-Gerichte

Heilwirkung:    Hustenmittel, wirkt entzündungshemmend und wundheilend bei Hautreizungen

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Lieferumfang:   1 Pflanze - Currykraut - im 0,5 l Pflanztopf, ohne Tontopf 

Standort:           sonnig, warm

Pflege:                kaum düngen, regelmäßig gießen, Winterschutz

Winterhärte:     winterhart

Lebensdauer:   mehrjährig

Ernte:                  Blätter und Triebe bis zum Blühbeginn

Verarbeitung:   frisch verwenden, einfrieren und trocknen

Verwendung:    Butter- und Sahnesoßen, Salatsoßen, Frischkäse, Kräuterquark, Kräuterbutter,

    Fleisch, Geflügel, Fisch, Suppen, Eierspeisen, Aroma für Essig, Öl, Senf und Likör

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Lieferumfang:   1 Pflanze - Estragon - im 0,5 l Pflanztopf, ohne Tontopf 

Standort:            sonnig, warm

Pflege:                 Kalkdüngung im Herbst, Pflegeschnitt im Frühjahr, wenig gießen und düngen

Winterhärte:      winterhart, nur allzu strenger Frost schadet 

Lebensdauer:    mehrjährig

Ernte:                   Blätter ganzjährig, Blüten bei Vollblüte, mittags

Verarbeitung:    frisch verwenden, trocknen

Verwendung:     Blätter – Kräuterbutter, Frischkäse, Suppen, Eintöpfe, Fisch, Geflügel,

     Lammfleisch, Antipasti, Ratatouille  

    Blüten – Konfitüren, Obstsalate, Eis, Gebäck, zum Aromatisieren von Essig,

     Sirup und Zucker, zum Garnieren von Torten und Süßspeißen, zum Kandieren,

    provenzalische Küche

Heilwirkung:     wirkt beruhigend, entspannend und krampflösend, ideale Pflanze bei Stress,

    Einschlafproblemen, nervösem Magen und Kopfschmerzen

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Lieferumfang:   1 Pflanze - Lavendel - im 0,5 l Pflanztopf, ohne Tontopf 

Standort:          sonnig, warm

Pflege:               regelmäßig gießen und düngen, Staunässe vermeiden, mehrmals jährlich zurückschneiden

Winterhärte:    winterhart

Lebensdauer:  mehrjährig

Ernte:                 Blätter bei Blühbeginn, mittags

Verarbeitung:   frisch verwenden oder trocknen

Verwendung:   Obstsalate, Quarkdesserts, Eis, Tee, Sirup, Gelee, zum Kandieren,

   zum Aromatisieren von Likör, Limonade, Bowle, Essig und Öl

Heilwirkung:    krampflösend, verdauungsfördernd, schmerzstillend, Mittel gegen

   Übelkeit und Kopfschmerzen, Erkältungsmittel

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Lieferumfang:   1 Pflanze - Englische Pfefferminze - im 0,5 l Pflanztopf, ohne Tontopf 

Standort:          halbschattig bis sonnig

Pflege:               regelmäßig gießen und düngen, Staunässe vermeiden, mehrmals jährlich zurückschneiden

Winterhärte:    winterhart

Lebensdauer:  mehrjährig

Ernte:                 Blätter bei Blühbeginn, mittags

Verarbeitung:  frisch verwenden oder trocknen

Verwendung:   Obstsalate, Quarkdesserts, Eis, Tee, Sirup, Gelee, zum Kandieren,

   zum Aromatisieren von Likör, Limonade, Bowle, Essig und Öl

Heilwirkung:    krampflösend, verdauungsfördernd, schmerzstillend, Mittel gegen Übelkeit

   und Kopfschmerzen, Erkältungsmitte

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Lieferumfang:   1 Pflanze - Feigen-Minze - im 2 l Pflanztopf, ohne Tontopf 

Standort:          sonnig, warm 

Pflege:               regelmäßig gießen und düngen, Staunässe vermeiden, mehrmals jährlich zurückschneiden

Winterhärte:    winterhart

Lebensdauer:  mehrjährig

Ernte:                 Blätter bei Blühbeginn, mittags

Verarbeitung:  frisch verwenden oder trocknen

Verwendung:   Obstsalate, Quarkdesserts, Eis, Tee, Sirup, Gelee, zum Kandieren,

   zum Aromatisieren von Likör, Limonade, Bowle, Essig und Öl

Heilwirkung:    krampflösend, verdauungsfördernd, schmerzstillend, Mittel gegen

   Übelkeit und Kopfschmerzen, Erkältungsmittel

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Lieferumfang:   1 Pflanze - Grapefruit-Minze - im 1 l Pflanztopf, ohne Tontopf 

Standort:          halbschattig bis sonnig

Pflege:               regelmäßig gießen und düngen, Staunässe vermeiden, mehrmals jährlich zurückschneiden

Winterhärte:    winterhart

Lebensdauer:  mehrjährig

Ernte:                 Blätter bei Blühbeginn, mittags

Verarbeitung:   frisch verwenden oder trocknen

Verwendung:    Mojito, Obstsalate, Quarkdesserts, Eis, Tee, Sirup, Gelee, zum Kandieren,

    zum Aromatisieren von Likör, Limonade, Bowle, Essig und Öl

Heilwirkung:     krampflösend, verdauungsfördernd, schmerzstillend, Mittel gegen Übelkeit

    und Kopfschmerzen, Erkältungsmittel

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Lieferumfang:   1 Pflanze - Mojito-Minze - im 0,5 l Pflanztopf, ohne Tontopf 

Standort:          sonnig, warm

Pflege:               regelmäßig gießen und düngen, Staunässe vermeiden, mehrmals jährlich zurückschneiden

Winterhärte:    winterhart

Lebensdauer:  mehrjährig

Ernte:                 Blätter bei Blühbeginn, mittags

Verarbeitung:  frisch verwenden oder trocknen

Verwendung:   Obstsalate, Quarkdesserts, Eis, Tee, Sirup, Gelee, zum Kandieren,

   zum Aromatisieren von Likör, Limonade, Bowle, Essig und Öl

Heilwirkung:    krampflösend, verdauungsfördernd, schmerzstillend, Mittel gegen Übelkeit

   und Kopfschmerzen, Erkältungsmittel

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Lieferumfang:   1 Pflanze - Schoko-Minze - im 1 l Pflanztopf, ohne Tontopf 

Standort:           sonnig, warm

Pflege:                Kalkdüngung im Herbst, sparsam gießen, Winterschutz

Winterhärte:     winterhart, nur allzu strenger Frost schadet 

Lebensdauer:   mehrjährig

Ernte:                 Blätter und Blüten bei Vollblüte, mittags

Verarbeitung:  frisch verwenden, trocknen, einfrieren

Verwendung:   Pizza, Nudelgerichte, Gemüse, Salate, Tomatensoße, Suppen, Eintöpfe, Eierspeisen,

   Fleischgerichte, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, zum Aromatisieren von Kräutersalz,

   Spirituosen, Essig und Öl, italienische und griechische Küche

Heilwirkung:    appetitanregend, verdauungsfördernd und krampflösend, wirksam bei Magen-

   Darm-Beschwerden, Erkältungs- und Hustenmittel, wirksam bei Menstruationsbeschwerden,

   Gurgelmittel bei Entzündungen im Mund und Rachen

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Lieferumfang:   1 Pflanze - Oregano - im 0,5 l Pflanztopf, ohne Tontopf  

Standort:          sonnig bis halbschattig

Pflege:              regelmäßig gießen und düngen, etwas Kalk gewünscht, Staunässe vermeiden, 

                             mehrmals jährlich zurückschneiden

Winterhärte:     winterhart

Lebensdauer:   mehrjährig

Ernte:               Blätter bei Blühbeginn, mittags

Verarbeitung:  frisch verwenden, trocknen, einfrieren

Verwendung:   Suppen, Eintöpfe, Salate, Pesto, Tee, Quarkgerichte, Eierspeisen, Kartoffeln,

                            Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichte

Heilwirkung:    reich an Vitamin A und C, harntreibend, krampflösend, verdauungsfördernd,

                            herz- und kreislaufstärkend

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Lieferumfang:   1 Pflanze - Petersilie -  im 0,5 l Pflanztopf, ohne Tontopf

Standort:         sonnig, warm

Pflege:              sparsam gießen und düngen, Stäunässe vermeiden, Kalkdüngung im Herbst,

                           Pflegeschnitt im Frühjahr

Winterhärte:   die mediterrane Pflanze sollte vor Frost geschützt werden

Lebensdauer:  mehrjährig

Ernte:                 Blätter im Mai und Juni, mittags

Verarbeitung:  frisch verwenden, trocknen oder einfrieren

Verwendung:   Gewürz zum Kochen und Braten von Fisch-, Fleisch- und Kartoffelgerichten,

                            Aromatisieren von Wein, Essig und Ölen

Heilwirkung:    ein Rosmarinbad wirkt durchblutungsfördernd und hilft bei Rheuma und Muskelschmerzen,

                            der Duft stärkt Konzentration und Gedächtnis

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Lieferumfang:   1 Pflanze - Rosmarin -  im 0,5 l Pflanztopf, ohne Tontopf

Standort:        sonnig, warm

Pflege:             sparsam gießen und düngen, Staunässe vermeiden, Kalkdüngung im Herbst,

                          Pflegeschnitt im Frühjahr

Winterhärte:  vor strengem Frost schützen

Lebensdauer: mehrjährig

Ernte:                Blätter bei Blühbeginn, mittags

Verarbeitung: frisch verwenden, trocknen, einfrieren

Verwendung:  als Gewürz für Salate, Eintöpfe, Suppen, Fleisch-, Fisch- und Nudelgerichte, 

                           Aromatisieren von Wein, Essig, Öl, als Räucherpflanze

Heilwirkung:   verdauungsfördernd, entzündungshemmend, antioxidative Eigenschaften,

                          die ätherischen Öle des Spanischen Salbei enthalten kein Thujon!

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Lieferumfang:   1 Pflanze - Spanischer Salbei -  im 0,5 l Pflanztopf, ohne Tontopf

Standort:         sonnig bis halbschattig

Pflege:              regelmäßig gießen, düngen im Frühjahr und Herbst

Winterhärte:   winterhart

Lebensdauer: mehrjährig

Ernte:                Blätter vor der Blüte, Blüte im Sommer

Verarbeitung: frisch verwenden, trocknen, einfrieren

Verwendung:  Suppen, Eintöpfe, Kräuterbutter, Quarkgerichte, Eierspeisen, Kartoffeln

Heilwirkung:   reich an Vitamin A und C

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Lieferumfang:   1 Pflanze - Schnittlauch -  im 0,5 l Pflanztopf, ohne Tontopf

Standort:          sonnig, warm

Pflege:               mäßig gießen, sparsam düngen

Winterhärte:    winterhart

Lebensdauer:  mehrjährig

Ernte:                 Knolle im Sommer

Verarbeitung:  frisch verwenden oder einlegen

Verwendung:   Kräuterbutter, Kräuterquark, Soßen, Suppen, Schwitzen, Fisch- und Fleischgerichte,

                            Aromatisieren von Essig und Öl

Heilwirkung:    antiseptisch, senkte Blutdruck und Cholesterin, erkältungsvorbeugend,

                            macht alt aber einsam ;)

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Lieferumfang:   1 Pflanze - Schnitt-Knoblauch -  im 0,5 l Pflanztopf, ohne Tontopf

Standort:         sonnig, warm

Pflege:              sparsam gießen und düngen

Winterhärte:   winterhart

Lebensdauer: mehrjährig

Ernte:                Blätter bei Blühbeginn, Mai/ Juni, mittags

Verarbeitung: frisch verwenden, trocknen oder einfrieren

Verwendung:  mediterrane Salate und Gemüsepfannen, Pizza, Tomatensoße, schwere und fettreiche Speisen,

                           Aromatisieren von Wein, Essig,  Öl

Heilwirkung:   antibiotische Wirkung, Anwendung bei Erkältungskrankheiten, schleimlösend, krampflösend,

                           hilft bei Blähungen und Völlegefühl

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Lieferumfang:   1 Pflanze - Kleiner Gewürz-Thymian -  im 0,5 l Pflanztopf, ohne Tontopf

Standort:          sonnig, warm

Pflege:               sparsam gießen und düngen

Winterhärte:    winterhart

Lebensdauer:  mehrjährig

Ernte:                Blätter bei Blühbeginn, Mai/ Juni, mittags

Verarbeitung: frisch verwenden, trocknen oder einfrieren

Verwendung:  Tees, Verfeinern von Süßspeisen

Heilwirkung:   antibiotische Wirkung, Anwendung bei Erkältungskrankheiten, schleimlösend, krampflösend,

                           hilft bei Blähungen und Völlegefühl

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Lieferumfang:   1 Pflanze - Orangen-Thymian -  im 0,5 l Pflanztopf, ohne Tontopf

Standort:          sonnig, warm

Pflege:               mäßig gießen, wenig düngen, Staunässe vermeiden, Pflegeschnitt im Frühjahr

Winterhärte:    winterhart

Lebensdauer:  mehrjährig

Ernte:                Blätter ab Mai (Handschuhe tragen, Hautkontakt kann zu Irritationen und Ausschlägen führen)

Verarbeitung: frisch verwenden oder trocknen

Verwendung:  als Gewürz für deftige Speisen und Eintöpfe, Duft vergrämt Insekten, Ratten und Katzen,

                           Zubereitung von Tees und Tinkturen (Verwendung in Maßen!)

Heilwirkung:   krampflösend, schmerzlindernd, entzündungshemmend, blutdrucksenkend

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Lieferumfang:   1 Pflanze - Weinraute -  im 0,5 l Pflanztopf, ohne Tontopf